A ce jour, le luxe règne à travers Beaune puisque la commune possède une dizaine d'établissements classés "haut de gamme". Ces établissements de luxe sont des hôtels et des résidences hôtelières, de 4 à 5 étoiles. Ils mettent en place de nombreux services tels que la climatisation, le room-service, la piscine ou encore un centre de bien-être de type Spa. Ils se localisent pour la majeure partie en centre-ville et près des Hospices. Il faudra compter environ 120 euros pour une nuit dans un établissement de luxe, en basse-saison, à Beaune.
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